Chi siamo
Osteria dell'Ingegno è un luogo dall'atmosfera calda e accogliente, aperto dal mattino a tarda notte con un'offerta che cambia pelle durante la giornata, un locale a tutto tondo che vi attende con un servizio rapido e caloroso.
La Colazione
Si inizia con la colazione : lieviti e dolci fatti in casa, coffee specialty e succhi naturali, sandwich, piatti a base di uova.
Pranzo e Cena
A pranzo e a cena una cucina solida e ben eseguita, con particolare ricerca di ingredienti del territorio, propone piatti e ricette regionali e i classici della cucina romana.
Stagionalità e Tradizione
Il menù segue le regole del mercato e della stagionalità dei prodotti, nonché la tradizione :Il martedì ed il venerdì è protagonista è il mare : cous cous, zuppe, fritture di gamberi e calamari, tartare, crudi, con il pesce fresco dal mercato.
Martedì trippa, giovedì gnocchi, domenica la cucina di nonna: ravioli, lasagne abbacchio, arrosti, pollo alla diavola.
Vegani e Celiaci
Una particolare attenzione ai celiaci, ai vegetariani, ai vegani che troveranno sempre nel menù proposte dedicate.
Dolci e Biscotti
Prepariamo artigianalmente artigianalmente tutti i dolci e i biscotti, con proposte sempre nuove e golose.Gli Aperitivi
Nel pomeriggio e nel dopocena trovano spazio aperitivi, cocktails, birre artigianali accompagnati da stuzzichini appetitosi.
Il Menu
Il menù cambia al variare delle stagioni, proponendo sempre prodotti freschi che il mercato offre. Inoltre dalla nostra lavagna, troverete numerose proposte di piatti del giorno.
Pane, focacce, grissini pasta fresca, sono tutti prodotti da noi.
Selezioniamo con cura i fornitori offrendo prodotti del territorio di alta qualità, molti a certificazione bio. Usiamo solo olio EVO, il pesce che proponiamo non è di allevamento ma pescato, previlegiamo l’utilizzo di prodotti a filiera corta, poniamo attenzione al rispetto del ciclo della natura e dello spreco alimentare.
I Vini
La carta di vini che parla solo italiano: circa 300 etichette, con una forte presenza laziale, che si apre anche al mondo del naturale e del biologico.
Una lista di vini a calice, con almeno 25 referenze tra vini spumanti, bianchi, rossi e da dessert, ogni quindici giorni si alternano sulla lavagna e accompagnerà i vostri piatti.
Buon Appetito
Troverete il menù aggiornato sulla nostra pagina Instagram.